Presenta Industria tequilera Certificación Agave Responsable Social
Ayudará a los productores a vincularse directamente con las empresas del sector tequilero
La Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT) presentó la Certificación Agave Responsable Social (ARS), una plataforma que identificará a los agaveros tradicionales y será otorgada y administrada por el Consejo Regulador del Tequila (CRT).
Con este registro, los productores tradicionales tendrán una vinculación directa con los tequileros, evitando así la intermediación y permitiendo a los productores tradicionales negociar en condiciones de independencia con sus posibles clientes.
“Desde hace meses, los industriales hemos estado trabajando en desarrollar la marca de Certificación Agave Responsable Social, reconocimiento que permitirá una vinculación directa con la industria a todos aquellos productores que cumplan con los requisitos de la convocatoria; de esta manera, damos un paso importante en el respaldo a los productores que por años han formado parte de esta cadena productiva”, señaló Roberto Ciprés Cruces, presidente de la CNIT.
La meta en esta primera etapa es que se pueda incluir a los productores que se han dedicado al cultivo de agave entre 1994 y 2017 y que cuenten con la Certificación Agave Responsable Ambiental (ARA), cumpliendo con los términos estipulados para ser considerados como agaveros tradicionales y sin necesidad de ser parte de una agrupación agavera.
En un comunicado, la CNIT detalló que en próximas etapas se hará la publicación correspondiente para plantaciones registradas en años posteriores.
“Alineados con la visión del Gobierno Federal para facilitar las condiciones donde se puedan realizar acuerdos directos de comercialización en las cadenas productivas, desarrollamos Agave Responsable Social que permitirá el trabajo en conjunto dentro de la agroindustria. Además, apoyando al sector primario, contaremos con la participación de la Universidad de Guadalajara (UdeG) con asesoría contable y el Servicio de Administración Tributaria (SAT), que ayudará a los agricultores que requieran información o trámites relacionados. Con ello seguiremos en la ruta de fortalecer nuestra agroindustria tequilera”, añadió el organismo.
La CNIT agregó que con esta Certificación los tequileros, productores de agave y el organismo regulador sigan realizando acciones que tienen como fin salvaguardar la Denominación de Origen Tequila (DOT), generando una agroindustria sostenible en el presente y el futuro.
Avanza la certificación ambiental de la industria
En mayo de 2021, la Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial (Semadet) del Gobierno de Jalisco, en colaboración con el Consejo Regulador del Tequila, lanzó la certificación Agave Responsable Ambiental (ARA), la cual garantiza que el tequila se elaboró con agaves sembrados en parcelas que no han provocado deforestación desde el año 2016.
ARA tiene como objetivo que para el año 2027 el abastecimiento de agave tequilana Weber variedad azul, destinado a la producción de tequila, no haya provocado deforestación.
De acuerdo a la Semadet, se ha evitado la deforestación de más de 15 mil hectáreas en Jalisco donde se iban a hacer plantaciones de agave, al no ser terrenos elegibles.
A este esfuerzo se unieron los Estados de Guanajuato y Michoacán.
Desde el lanzamiento de ARA, se han producido más de un millón 700 mil litros de tequila con esta certificación.
CT