Jaliscienses beben más cerveza que tequila
En los hogares de Jalisco el gasto trimestral en cerveza es de 233.55 millones pesos, según un estudio del IIEG
En Jalisco los consumidores beben más cerveza que tequila y es la segunda entidad donde los hogares gastan más en cerveza con 2.6 millones de pesos al día en promedio.
De acuerdo con un estudio del Instituto de Información Estadística y Geográfica (IIEG) con motivo del Día Internacional de la Cerveza, en los hogares de Jalisco el gasto trimestral en cerveza es de 233.55 millones pesos, lo que representa el 77.3% del gasto en bebidas alcohólicas en la entidad; le sigue el tequila, con 11.0%; otras bebidas, con 6.4%, y el vino de mesa, con 5.3 por ciento.
Según la ENIGH de INEGI, el gasto trimestral en bebidas alcohólicas de los hogares en 2018 fue de tres millones 295.29 millones de pesos a nivel nacional. La bebida más consumida es la cerveza, que representa el 76.8% del gasto en bebidas alcohólicas del hogar; le sigue el vino de mesa blanco, rosado y tinto (10.0%) y el tequila añejo, azul y blanco (6.8%).
Con respecto al gasto, el 5.98% de los hogares reportaron gasto en bebidas alcohólicas con datos de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (ENIGH) 2018, de los cuales el 86.40% fue en cerveza, lo que representa alrededor de 117 mil hogares jaliscienses. El porcentaje de 5.98% en bebidas alcohólicas ubica a la entidad en el lugar 11 a nivel nacional, superior al porcentaje nacional de 4.43%. La entidad con mayor porcentaje es Nuevo León, con 9.82%, seguida de Baja California Sur (8.98%) y Sonora (7.57%).
De acuerdo con el panorama de la industria y el consumo en los hogares en Jalisco dado a conocer por el IIEG, existen dos mil 113 establecimientos que se dedican al comercio al por menor y al por mayor de cerveza. El 49% de estos se concentran en 5 municipios: Guadalajara, con 291 (14%); Puerto Vallarta, con 257 (12%); Zapopan, con 198 (9%); Tlajomulco, con 145 (7%), y Tlaquepaque, con 139 (7%). El 51% restante se distribuye en el estado.
De acuerdo con el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE) de INEGI, hay 15 fábricas que se dedican a la elaboración de cerveza, ubicadas en 7 municipios de la entidad. La mayor parte se concentra en los municipios de Guadalajara y Zapopan, con 6 y 4 fábricas, respectivamente.
GC