Agave, el alma del Tequila

El CRT ha realizado una serie de esfuerzos para ordenar la producción de la materia prima del Tequila, como el impulso de la agricultura por contrato.

Información oportuna, registro de plantaciones y capacitación de los productores de agave y de Tequila son parte de los esfuerzos que ha realizado el Consejo Regulador del Tequila (CRT).

Actualmente, los productores de agave tienen acceso a información veraz y oportuna sobre las necesidades de la industria.

Acercándose al CRT pueden saber cuánto se está plantando y cuánto está consumiendo la industria.

Esta información es clave para concretar la tan anhelada planeación estratégica: 

"Hemos visto un crecimiento exponencial, la cantidad de personas que se han integrado a la agroindustria es muy alta, la mayoría de ellas sin conocimiento del cultivo; entonces, una oportunidad que tenemos es el poder capacitarlos y llevarlos de la mano para que conozcan el cultivo y planeen sus plantaciones. Es muy importante que sepan cuánto agave se está plantando, cuánto se está consumiendo, para que puedan tomar me¡ores decisiones o decisiones informadas", dijo Alexis Alberto Álvarez García, responsabledel área agrícola del organismo de certificación del Consejo Regulador del Tequila.

A lo anterior, añadió que adicionalmente, la agricultura por contrato será un factor importante para cerrar la pinza de la planeación estratégica: "Todas las personas que están interesadas en incursionar en el tema del cultivo y cosecha del agave se recomienda que lo hagan vinculados a cualquiera de las empresas productoras de Tequila. Que exista un contrato de por medio y que estas fábricas sean las que les estén requiriendo las toneladas de agave que hay que entregar".

Cabe señalar que desde hace años algunas empresas establecieron una vinculación con los productores y tienen un programa de proveedores a largo plazo.

"Los orientan, los vinculan para que puedan formar parte de esta proveeduría", subrayó.

El responsable del área de Certificación Agrícola del CRT agregó que es importante que los productores tengan en cuenta las fechas en las que deberán registrar sus agaves nuevos. La norma establece que las nuevas plantaciones se deben registrar en el año calendario de
su plantación.

Para realizar este trámite deben acudir a cualquiera de las oficinas del Consejo Regulador del Tequila de atención a agricultores, ubicadas en Zapopan, Tequila, Tepatitlán, Atotonilco y Arandas; en Jalisco, así como Pénjamo en Guanajuato.

"El agricultor adquiere el compromiso y obligación de realizar una actualización obligatoria cada año para declarar si ha tenido alguna merma en sus plantaciones", sumó.

Responsabilidad con el planeta

En materia de sustentabilidad el CRT lanzó el programa "Agave Responsable Ambiental" (ARA) que ha sido un modelo para evitar la deforestación.

Adicionalmente, está trabajando el tema de la gestión con el Gobierno federal y los  gobiernos estatales que forman parte de la Denominación de Origen Tequila.

Asimismo, está realizando campañas fitosanitarias para evitar que las plagas ataquen al cultivo. Además, trabaja en el tema de las capacitaciones en buenas prácticas agrícolas, para que los productores primero conozcan el cultivo y puedan atender de una mejor manera sus plantaciones.

TOMA NOTA

Oficina de Zapopan.
Av. De la Patria 723, Jardines de
Guadalupe C.P.45030
T: 3310021900
8:30am a 6:30pm

Oficinas regionales 
Horario de atención de lunes a viernes, de 8:30 AM a 2:00 PM y 4:00 PM,
Sábados de 9 :OOam a 13:00pm.

Tequila
D: Avenida Sixto Gorjón 162 Interior 1,
Colonia Centro. C.P. 46400.
T: 374-742-0022 o en la extensión 1986.

Arandas
D: Calle María Dolores Camarena
Hernández 137, Colonia Santa Bárbara,
C.P. 47180.
T: 348-78-300 o en la extensión 1985.

Atotonilco El Alto
D: Avenida Independencia 495 interior
2. C.P. 47750.
T: 391-917-0909 o en la extensión 1987

Tepatitlán
D: Calle 20 de Febrero 403 interior 4,
Colonia del Carmen, C.P. 47690.
T: 378-782-1383 oen la extensión 1990.

Pénjamo, Guanajuato

D: Avenida Manuel Doblado 67 local I,
Colonia Linda Vista, C.P., 36900.
T: 469-101- 4472 o en la extensión 1967

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