Jalisco
Restauranteros 'se dan respiro' en el Día de las Madres
Los comerciantes afirman que hubo una gran mejora económica por el consumo de los clientes en el festejo del día de las madres
GUADALAJARA, JALISCO (10/MAY/2014).- Con llenos al 100 por ciento en sus establecimientos, reservaciones y filas de espera superiores a los 40 minutos, restauranteros de la Zona Metropolitana se dieron un respiro económico con las ventas que les generó el festejo del
Día de las Madres, pues aseguran que ha sido un año difícil.
Desde bajas ventas por el incremento constante de la competencia y la implementación del operativo alcoholímetro Salvando Vidas, que les ha restado clientes y consumo durante los últimos meses, quienes cuentan con restaurantes sintieron mejoría este sábado, aunque aseguran que un día bueno no compensa todas las semanas bajas.
"Afortunadamente hemos tenido todo el día mucha afluencia, esperamos que más entrada la noche se llene totalmente", comentó Elías Ramírez, encargado de un restaurante ubicado en avenida Vallarta, quien reconoció que la demanda de comensales los obligó a crear una lista de espera de alrededor de 30 minutos por mesa.
Por otra parte, Jorge Gutiérrez González, administrador de un restaurante bar en la colonia Lafayette, afirmó que si bien los comensales aumentan, las ganancias del día no son suficientes para compensar el resto del mes y del año, en que han ido a la baja.
Anteriormente, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera ( Canirac) ha señalado que los restaurantes registran un incremento de ventas de entre 30 y 50 por ciento durante los festejos por el 10 de mayo, mientras que la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) indica que la derrama económica de este día a nivel nacional ronda los dos mil 140 millones de pesos.
EL INFORMADOR / VIOLETA MELÉNDEZ
Desde bajas ventas por el incremento constante de la competencia y la implementación del operativo alcoholímetro Salvando Vidas, que les ha restado clientes y consumo durante los últimos meses, quienes cuentan con restaurantes sintieron mejoría este sábado, aunque aseguran que un día bueno no compensa todas las semanas bajas.
"Afortunadamente hemos tenido todo el día mucha afluencia, esperamos que más entrada la noche se llene totalmente", comentó Elías Ramírez, encargado de un restaurante ubicado en avenida Vallarta, quien reconoció que la demanda de comensales los obligó a crear una lista de espera de alrededor de 30 minutos por mesa.
Por otra parte, Jorge Gutiérrez González, administrador de un restaurante bar en la colonia Lafayette, afirmó que si bien los comensales aumentan, las ganancias del día no son suficientes para compensar el resto del mes y del año, en que han ido a la baja.
Anteriormente, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera ( Canirac) ha señalado que los restaurantes registran un incremento de ventas de entre 30 y 50 por ciento durante los festejos por el 10 de mayo, mientras que la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) indica que la derrama económica de este día a nivel nacional ronda los dos mil 140 millones de pesos.
EL INFORMADOR / VIOLETA MELÉNDEZ
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