Jalisco
Prevén alza en alimentos perecederos
Frutas y verduras mantienen una cotización que va de los 50 a 75 pesos
GUADALAJARA, JALISCO (16/JUL/2011).- El impacto del actual temporal de lluvias sobre los precios de alimentos perecederos es hasta ahora positivo, dado que los ajustes registrados no han elevado en forma significativa las cotizaciones de las frutas y verduras en perjuicio del consumidor, aseguró el presidente del Consejo Agropecuario de Jalisco (
CAJ), Mauro Jiménez Íñiguez.
Refirió que, incluso, pese a los daños del huracán “Arlene” en varias zonas de importancia en la producción de víveres, como Veracruz y San Luis Potosí, todavía no se resienten efectos drásticos en los precios, aunque no se descartan repercusiones posteriores.
Puso el ejemplo de que los daños en plantaciones de cítricos que dejó el citado meteoro podrían manifestarse en fechas cercanas, al haber una oferta menor.
También apuntó que no hay que descartar alzas en productos que pudieran verse afectados por perjuicios del temporal, como en las plantaciones de jitomates y chiles, que crecen a cielo abierto y que son susceptibles de los impactos de las granizadas y los vientos.
En lo que puede observarse del comportamiento de precios de los perecederos, el aguacate sigue caro, en cotizaciones que van de 50, a 75 pesos. Estos altos precios ya se habían manifestado desde antes de la generalización de las lluvias, debido a la gran demanda en los estados y porque no entra al mercado la fruta de una floración que se da en este periodo del año, que trae consigo una tendencia a la baja en su precio.
Jiménez Íñiguez puntualizó que el incremento en la oferta de varios productos de esta temporada representa mejores precios para el consumidor, como en calabaza, ejote, mango y uvas, por citar algunos. Admitió, sin embargo, que los que registran baja disponibilidad han mantenido sus precios altos, como los cítricos, con excepción del limón.
Refirió que, incluso, pese a los daños del huracán “Arlene” en varias zonas de importancia en la producción de víveres, como Veracruz y San Luis Potosí, todavía no se resienten efectos drásticos en los precios, aunque no se descartan repercusiones posteriores.
Puso el ejemplo de que los daños en plantaciones de cítricos que dejó el citado meteoro podrían manifestarse en fechas cercanas, al haber una oferta menor.
También apuntó que no hay que descartar alzas en productos que pudieran verse afectados por perjuicios del temporal, como en las plantaciones de jitomates y chiles, que crecen a cielo abierto y que son susceptibles de los impactos de las granizadas y los vientos.
En lo que puede observarse del comportamiento de precios de los perecederos, el aguacate sigue caro, en cotizaciones que van de 50, a 75 pesos. Estos altos precios ya se habían manifestado desde antes de la generalización de las lluvias, debido a la gran demanda en los estados y porque no entra al mercado la fruta de una floración que se da en este periodo del año, que trae consigo una tendencia a la baja en su precio.
Jiménez Íñiguez puntualizó que el incremento en la oferta de varios productos de esta temporada representa mejores precios para el consumidor, como en calabaza, ejote, mango y uvas, por citar algunos. Admitió, sin embargo, que los que registran baja disponibilidad han mantenido sus precios altos, como los cítricos, con excepción del limón.
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