Jalisco
El Tec impulsa apertura de 80 tortillerías
Este semestre, 67 universitarios y cuatro profesores trabajan en el diseño de la identidad de la marca Maizud
ZAPOPAN, JALISCO (18/OCT/2010).- Lo que inició como un proyecto estudiantil para apoyar a un grupo de productores de masa a eficientar el uso de su molino, terminó con la apertura de 80 tortillerías en Tlajomulco de Zúñiga y Tlaquepaque, entre otros municipios de la Zona Metropolitana de Guadalajara (
ZMG), y un plan de comercialización para iniciar con la venta de totopos, salsas y frijoles en dichos establecimientos.
Hace tres años que alumnos y profesores del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey ( ITESM), Campus Guadalajara, conformaron la empresa Maizud, que tiene como propósito integrar la cadena productiva del maíz y la tortilla con la creación de una planta eficiente para procesar masa de maíz con mejoras nutricionales.
Tras haber superado la meta inicial, que consistía en la apertura de 50 tortillerías tipo franquicia, la organización ya reparte tortillas a varios negocios externos.
Durante este semestre, 67 universitarios y cuatro profesores trabajan en el diseño de la identidad de la marca Maizud; en el diseño del logotipo de las submarcas; en las memorias de responsabilidad corporativa de la empresa; y en un plan de negocios para el desarrollo de un sistema de abono, que incluye un fertilizante orgánico elaborado a base de najayote, elemento que se obtiene al hervir el nixtamal y que es sumamente tóxico y corrosivo, pero que de esta manera es reutilizado.
A la par, 206 alumnos y profesores de la Escuela de Ingeniería, Arquitectura y Salud del Campus Guadalajara, han trabajado en el desarrollo un kit de reconversión y medición para la máquina tortilladora, que permitirá eficientar el gasto de gas y energía eléctrica.
Asimismo, 30 alumnos de la materia de Costos hicieron una evaluación del costo-beneficio de las diferentes marcas de máquinas que hacen tortilla para determinar su nivel de rentabilidad.
Hace tres años que alumnos y profesores del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey ( ITESM), Campus Guadalajara, conformaron la empresa Maizud, que tiene como propósito integrar la cadena productiva del maíz y la tortilla con la creación de una planta eficiente para procesar masa de maíz con mejoras nutricionales.
Tras haber superado la meta inicial, que consistía en la apertura de 50 tortillerías tipo franquicia, la organización ya reparte tortillas a varios negocios externos.
Durante este semestre, 67 universitarios y cuatro profesores trabajan en el diseño de la identidad de la marca Maizud; en el diseño del logotipo de las submarcas; en las memorias de responsabilidad corporativa de la empresa; y en un plan de negocios para el desarrollo de un sistema de abono, que incluye un fertilizante orgánico elaborado a base de najayote, elemento que se obtiene al hervir el nixtamal y que es sumamente tóxico y corrosivo, pero que de esta manera es reutilizado.
A la par, 206 alumnos y profesores de la Escuela de Ingeniería, Arquitectura y Salud del Campus Guadalajara, han trabajado en el desarrollo un kit de reconversión y medición para la máquina tortilladora, que permitirá eficientar el gasto de gas y energía eléctrica.
Asimismo, 30 alumnos de la materia de Costos hicieron una evaluación del costo-beneficio de las diferentes marcas de máquinas que hacen tortilla para determinar su nivel de rentabilidad.
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