Jalisco
Denuncian deficiencias en paraestatal
Lecheros de Matatlán señalan defectos en la organización de Liconsa, problemática que ha representado pérdidas para los ganaderos
GUADALAJARA, JALISCO (21/MAY/2010).- En lo que va del año, un grupo de lecheros de Matatlán, localidad de Zapotlanejo, han sido perjudicados con la pérdida de seis pipas de leche (cada una de cinco mil litros), la cual se ha echado a perder por la deficiente organización de la paraestatal
Liconsa, cuyos responsables no la reciben a tiempo en su planta industrializadora de Tlalnepantla, Estado de México.
Así lo informó el dirigente de los ganaderos perjudicados, entrevistado en la organización Jalisco Desarrollo y Fomento (Jadefo), Luis Hernández, quien dijo que de por sí la leche es castigada en su precio porque su grupo asume el costo del transporte; y a ello se junta otro impacto adicional porque no se recibe a tiempo y esto hace que la leche se haga ácida luego de haberse obtenido de las vacas, aunque se encuentre en un vehículo con sistema de enfriamiento.
Detalló que el castigo que se tiene en el precio se debe a que Liconsa no asume los costos del flete, lo que supone dejar de recibir ingresos de 50 centavos por cada litro de la leche, puesto que la empresa ha dispuesto que no se reciba en su planta que tiene en la colonia Alamo de esta ciudad.
El quejoso refirió que ya se han pedido apoyos para que Liconsa les reciba en esta ciudad, pero no se ha tenido respuesta. Al respecto, el gerente estatal de la dependencia federal, Eduardo Cárdenas Jiménez, dijo que este problema sólo puede resolverse en las oficinas centrales de Liconsa.
Hernández argumentó que pese a estas limitaciones de no comprar volúmenes grandes de leche, Liconsa ofrece mejor precio que las pasteurizadoras privadas.
La calidad de la leche
Por su parte, el ejecutivo de la firma Agribrands Purina, Víctor Basurto, declaró que el hecho de ya se tenga inquietud entre los lecheros de Jalisco de certificar sus hatos a través del trabajo del Consejo para el Fomento de la Calidad de la Leche y sus Derivados (Cofocalec), ya es una buena señal de que los productores le apuestan a mejores ingresos a través de buenas prácticas en el proceso de producción.
En este contexto, Basurto habló de que el problema de la mastitis (inflamación de las glándulas mamarias de las vacas), es un factor que demerita en al calidad de la leche y en la salud de los animales y con el fin de difundir los insumos de nueva generación, Purina hizo un donativo de 23 toneladas de productos preventivos de la mastitis a la organización Jadefo, de modo que ésta los canalice entre 400 productores lecheros de Jalisco y Aguascalientes.
Hizo énfasis en que los productores lecheros de Jalisco, dada su pequeña escala, tienen el reto de superar esta limitación a base de trabajo organizado, dado que éste sea cual sea el tamaño de las explotaciones lecheras habrá de traer sus resultados en mayor competitividad, como se ha visto en grupos promovidos por Jadefo.
LO QUE SE DEBE SABER
Liconsa compra en Jalisco 900 mil diarios.
Jalisco produce 5.4 millones diarios de leche.
Fuentes: Sagarpa y Liconsa.
Así lo informó el dirigente de los ganaderos perjudicados, entrevistado en la organización Jalisco Desarrollo y Fomento (Jadefo), Luis Hernández, quien dijo que de por sí la leche es castigada en su precio porque su grupo asume el costo del transporte; y a ello se junta otro impacto adicional porque no se recibe a tiempo y esto hace que la leche se haga ácida luego de haberse obtenido de las vacas, aunque se encuentre en un vehículo con sistema de enfriamiento.
Detalló que el castigo que se tiene en el precio se debe a que Liconsa no asume los costos del flete, lo que supone dejar de recibir ingresos de 50 centavos por cada litro de la leche, puesto que la empresa ha dispuesto que no se reciba en su planta que tiene en la colonia Alamo de esta ciudad.
El quejoso refirió que ya se han pedido apoyos para que Liconsa les reciba en esta ciudad, pero no se ha tenido respuesta. Al respecto, el gerente estatal de la dependencia federal, Eduardo Cárdenas Jiménez, dijo que este problema sólo puede resolverse en las oficinas centrales de Liconsa.
Hernández argumentó que pese a estas limitaciones de no comprar volúmenes grandes de leche, Liconsa ofrece mejor precio que las pasteurizadoras privadas.
La calidad de la leche
Por su parte, el ejecutivo de la firma Agribrands Purina, Víctor Basurto, declaró que el hecho de ya se tenga inquietud entre los lecheros de Jalisco de certificar sus hatos a través del trabajo del Consejo para el Fomento de la Calidad de la Leche y sus Derivados (Cofocalec), ya es una buena señal de que los productores le apuestan a mejores ingresos a través de buenas prácticas en el proceso de producción.
En este contexto, Basurto habló de que el problema de la mastitis (inflamación de las glándulas mamarias de las vacas), es un factor que demerita en al calidad de la leche y en la salud de los animales y con el fin de difundir los insumos de nueva generación, Purina hizo un donativo de 23 toneladas de productos preventivos de la mastitis a la organización Jadefo, de modo que ésta los canalice entre 400 productores lecheros de Jalisco y Aguascalientes.
Hizo énfasis en que los productores lecheros de Jalisco, dada su pequeña escala, tienen el reto de superar esta limitación a base de trabajo organizado, dado que éste sea cual sea el tamaño de las explotaciones lecheras habrá de traer sus resultados en mayor competitividad, como se ha visto en grupos promovidos por Jadefo.
LO QUE SE DEBE SABER
Liconsa compra en Jalisco 900 mil diarios.
Jalisco produce 5.4 millones diarios de leche.
Fuentes: Sagarpa y Liconsa.
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