Economía
Entran al país huevos procesados de EU
Actualmente el precio del huevo a mayoreo se cotiza entre 20 y 21 pesos el kilogramo, por arriba de lo que señala la Profeco, por lo que en las ventas a detalle se ofrece más de 24 pesos, según sondeo
GUADALAJARA, JALISCO (10/AGO/2012).- Para compensar la caída en la oferta de huevos jaliscienses por el problema de la gripe aviar, empezó la importación de producto industrializado de la Unión Americana, el cual se destina a los grandes consumidores industriales, como el sector de las mayonesas y la panificación.
Así lo informó el vicepresidente de la Comisión Internacional del Huevo (IEC, por sus siglas en inglés), César de Anda Molina, quien refirió que cabe esperar que en las próximas semanas entren al país varios miles de toneladas de huevo líquido, para con ello dar pasos firmes en la estabilización del precio del huevo fresco.
Precisó que, de momento, no ha entrado huevo de cascarón importado, por lo que se han quedado en anécdotas los planteamientos oficiales ''de traerlo de Ucrania, Turquía y China, como han sido las ocurrencias de funcionarios de la Secretaría de Economía''. Aunque indicó que no se ha descartado la importación de producto fresco, si las condiciones de abasto y precio, lo hacen necesario.
En la parte positiva del contexto del sector avícola jalisciense (que aporta 55 por ciento del abasto nacional), expuso que hay un impacto positivo en disminuir el ritmo de la mortandad de las gallinas ponedoras por efecto de las vacunas que se han aplicado en la región alteña.
Recordó que el avance del impacto del virus trajo consigo hasta la muerte al día de 100 mil aves, por lo que ahora se tiene un nuevo escenario de que no sea creciente la baja del inventario por el efecto benéfico de la vacunación.
Actualmente el precio del huevo a mayoreo se cotiza entre 20 y 21 pesos el kilogramo, por arriba de lo que señala la Procuraduría Federal del Consumidor, por lo que en las ventas a detalle se ofrece más de 24 pesos, según sondeo en puntos de venta.
El último reporte del Sistema Nacional de Sanidad e Inocuidad Alimentaria (Senasica) refirió que ya se han vacunado 66 millones de aves en la región alteña con la presencia del virus de la gripe aviar H3N7, por lo que se espera contar con la suficiente información epizootiológica a mediados de este para una evaluación de la estrategia de combate y de aislamiento del foco de la epizootia.
Esta dependencia también comunicó que el reporte más actualizado revela que se han sacrificado ocho millones de aves en la zona afectada, lo que trae consigo una baja importante en la oferta de huevo fresco (el inventario nacional de gallinas de postura es de 200 millones), máxime que en el tiempo de lluvias se reduce la postura de las gallinas por factores biológicos.
Para saber
El huevo líquido importado no se destinará al mercado de producto demandado para el consumo familiar o gastronómico, sino solo a las grandes industrias de la mayonesa y la panificación.
La vacunación de ave se ha dado en 245 granjas de Jalisco.
Ya tienen datos que revelan la ausencia del virus en 19 estados del país al muestreare 342 granjas.
EL INFORMADOR / SALVADOR Y MALDONADO
Así lo informó el vicepresidente de la Comisión Internacional del Huevo (IEC, por sus siglas en inglés), César de Anda Molina, quien refirió que cabe esperar que en las próximas semanas entren al país varios miles de toneladas de huevo líquido, para con ello dar pasos firmes en la estabilización del precio del huevo fresco.
Precisó que, de momento, no ha entrado huevo de cascarón importado, por lo que se han quedado en anécdotas los planteamientos oficiales ''de traerlo de Ucrania, Turquía y China, como han sido las ocurrencias de funcionarios de la Secretaría de Economía''. Aunque indicó que no se ha descartado la importación de producto fresco, si las condiciones de abasto y precio, lo hacen necesario.
En la parte positiva del contexto del sector avícola jalisciense (que aporta 55 por ciento del abasto nacional), expuso que hay un impacto positivo en disminuir el ritmo de la mortandad de las gallinas ponedoras por efecto de las vacunas que se han aplicado en la región alteña.
Recordó que el avance del impacto del virus trajo consigo hasta la muerte al día de 100 mil aves, por lo que ahora se tiene un nuevo escenario de que no sea creciente la baja del inventario por el efecto benéfico de la vacunación.
Actualmente el precio del huevo a mayoreo se cotiza entre 20 y 21 pesos el kilogramo, por arriba de lo que señala la Procuraduría Federal del Consumidor, por lo que en las ventas a detalle se ofrece más de 24 pesos, según sondeo en puntos de venta.
El último reporte del Sistema Nacional de Sanidad e Inocuidad Alimentaria (Senasica) refirió que ya se han vacunado 66 millones de aves en la región alteña con la presencia del virus de la gripe aviar H3N7, por lo que se espera contar con la suficiente información epizootiológica a mediados de este para una evaluación de la estrategia de combate y de aislamiento del foco de la epizootia.
Esta dependencia también comunicó que el reporte más actualizado revela que se han sacrificado ocho millones de aves en la zona afectada, lo que trae consigo una baja importante en la oferta de huevo fresco (el inventario nacional de gallinas de postura es de 200 millones), máxime que en el tiempo de lluvias se reduce la postura de las gallinas por factores biológicos.
Para saber
El huevo líquido importado no se destinará al mercado de producto demandado para el consumo familiar o gastronómico, sino solo a las grandes industrias de la mayonesa y la panificación.
La vacunación de ave se ha dado en 245 granjas de Jalisco.
Ya tienen datos que revelan la ausencia del virus en 19 estados del país al muestreare 342 granjas.
EL INFORMADOR / SALVADOR Y MALDONADO
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