Necesario fortalecer la tarea de Canirac

GUADALAJARA, JALISCO.- Investigadores de los aspectos gastronómicos se apoyan en estudios de satisfacción de los turistas, realizados por la Secretaría de Turismo (Sectur), para hacer un llamado a la necesidad de fortalecer la tarea de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), en materia de higiene y calidad de los productos que se ofertan a quienes nos visitan de otras latitudes –además de los comensales locales-.

La Canirac es una de las instancias que más trabajo realiza en la materia –por razones obvias-, pero se hace necesario que otros actores que intervienen en el proceso de promoción, atención y satisfacción de los turistas, también realicen su parte, para lograr el regreso de los visitantes, lo cual constituye la verdadera posibilidad de negocio de toda empresa.

Antonio Montecinos, uno de los mejores capacitadores en la materia que existe en el país, nos comentó la urgencia de fortalecer los programas del distintivo “H” y el de Modernización, a efecto de no rezagarnos del contexto internacional.

EL INFORMADOR/ CUAUHTÉMOC CISNEROS MADRID/ Presidente de Comunicación Cultural, A.C., Asociación de Periodistas de Prensa, Radio y Televisión.