CIUDAD DE MÉXICO (25/DIC/2016).- Después de la cena de Navidad la llamada resaca suele hacer su aparición con dolor de cabeza, fatiga, sed intensa, ardor y acidez estomacal, visión borrosa, temblores, diarrea, mareos, náuseas y hasta vómito. De acuerdo con la Secretaría de Salud (SSA), la gente con resaca muestra una disminución del rendimiento laboral, de capacidad cognitiva y de las habilidades visuales-espaciales, esto por los procesos metabólicos del hígado, los efectos diuréticos del alcohol y la baja del azúcar en la sangre. Refiere que el dolor de cabeza, usual en todas las personas que sufren este padecimiento, es resultado de la dilatación de los vasos sanguíneos. Así como la disminución de glucosa en sangre y del efecto que producen algunas sustancias vasodilatadoras como la tiamina e histamina en el organismo, y deshidratación. A fin de evitar las molestias, la dependencia recomienda tomar de forma moderada, nunca ingerir alcohol con el estómago vacío, beber a un ritmo tal que el organismo pueda eliminar el alcohol y comer, porque ello ayudará a retardar la absorción del mismo. Explica que no existe una cifra exacta en cuanto a la ingesta de alcohol, pues depende de la capacidad de cada quien para su asimilación, que está en función de la constitución física. No obstante, se estima que un consumo responsable es beber una copa por cada hora de diversión y no bajar de 45 minutos en cada intervalo. Si ya existe la resaca, hay remedios caseros para sobrellevar los estragos de la fiesta navideña, además de alimentos y técnicas que ayudan a disminuir esos síntomas. Entre las recetas destacan el jugo de fruta de aquellas que contienen azúcar llamado fructosa y tienen vitamina C. La combinación de ambas favorece al cuerpo a expulsar más rápido el alcohol en la sangre. De acuerdo con el gerente del restaurante sinaloense La Bichola, el jugo de tomate frío mezclado con almejas o camarones es efectivo para curar la resaca, por su alto contenido de potasio, magnesio y fósforo, esenciales para el funcionamiento normal de los músculos y su coordinación motora. Durante la resaca se recomienda evitar alimentos grasosos, pues el estómago se encuentra en mal estado. En este caso, el callo de hacha o camarones en "aguachile" con mucho limón, son una solución ideal. Otro remedio es beber suficiente agua para rehidratar, además de refrescar órganos y células que fueron perjudicadas por la fiesta con alto consumo de alcohol, sin embargo, se sugiere evitar tomar café, puesto que se caracteriza como potente diurético.
