El café de especialidad se ha convertido en una tendencia de cambio de sabores en todo el mundo. La propuesta de estas cafeterías es presentar en la taza todos los sabores que con cuidado cultivo un caficultor y tostó a cierto grado específico para aprovechar toda la riqueza de este fruto.Para ello, las cafeterías de especialidad deben hacer distintas pruebas para determinar a qué grado de temperatura se debe hacer la infusión. Por cuánto tiempo y con cuánta agua, e incluso, con qué método de extracción se puede sacar el máximo sabor de un determinado grano, cultivado en una región específica.Si te interesa probar las tazas producidas por los especialistas, en esta nota te presentamos cinco opciones para disfrutar en el municipio vecino de la capital.* * * Mantente al día con las noticias, únete a nuestro canal de Whatsapp * * *OB
