Quieren nuevo récord para rosca de Reyes

CIUDAD DE MÉXICO.- La capital mexicana buscará establecer un nuevo récord Guinnes el próximo 3 de enero con la "Rosca de Reyes Bicentenario", con 1.4 kilómetros de longitud y más de 12 toneladas, informaron hoy fuentes de la industria panificadora.

La Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) indicó en un comunicado que este producto será elaborado por sus empresas afiliadas en coordinación con las autoridades capitalinas y otras dependencias locales.

En la fabricación de la rosca se utilizarán 7.5 toneladas de harina, 3.7 toneladas de mantequilla, 2.9 toneladas de azúcar, unos 57,000 huevos, mil litros de leche, así como diversas cantidades de levadura, azúcar glass, vainilla, entre otros ingredientes.

El costo de producción aproximado asciende a 1.6 millones de pesos, señaló la Canainpa.

En el trabajo de elaboración participarán 3,000 panaderos con una media de 7 horas de trabajo cada uno, lo que representará un total de 21,000 horas, en tanto que la rosca será armada por 140 personas.

El trabajo comenzará a las cuatro de la mañana del día 3 de enero y se prevé que concluya cuatro horas después.

"Se espera la participación de un millón personas en este magno evento dirigido principalmente a las familias mexicanas", indicó el organismo empresarial.

"Nuevamente los panaderos de México se unen para continuar con esta tradición que nace en el zócalo de Ciudad de México y se extiende por todo su contorno", indicó la Canainpa.

Añadió que esta fiesta además de ser un atractivo turístico de la capital mexicana, representa una oportunidad para que miles de personas convivan y disfruten de la rosca de reyes, fiesta con la que concluye oficialmente las fiestas navideñas en el país.

"La rosca de Reyes se constituye como el fin del tradicional puente Guadalupe-Reyes, toda una costumbre familiar que reúne a los seres queridos en torno al pan y al chocolate, elementos integradores de familias, amigos y compañeros de trabajo", indicó el organismo empresarial.