Clausuran rastro en Tequila

TEQUILA, JALISCO (21/SEP/2011).- Debido a que se encontró clenbuterol en una de las reses sacrificadas, el Rastro Municipal de Tequila fue clausurado por la Comisión Federal para la Protección de Riesgos Sanitarios (Cofepris).

El comisionado de Operación Sanitaria de la Cofepris, Lucio Lastra Marín, informó que fue realizada una verificación al Rastro Municipal de Tequila, y con el apoyo de laboratorios móviles, en uno de los animales (20% de la matanza) se detectó clenbuterol, por lo que procedieron a la clausura del matadero.

La verificación fue parte de una gira de vigilancia que involucró a los municipios de Ameca, Tala, Arenal y Tequila.

Lastra Marín subrayó que de acuerdo con el reglamento de Productos y Servicios, los rastros deben tener un sistema que controle y garantice la inocuidad de los animales a sacrificar y de la carne que será expendida al público.

Recalcó que en el marco de los Juegos Panamericanos Guadalajara 2011, se reforzarán las acciones de vigilancia en Jalisco, aumentando las verificaciones en el Estado, y prolongándolas incluso después de la justa: “Hacemos vigilancia ordinaria en el país, pero queremos garantizar al mundo y a los asistentes a los Juegos, que Jalisco es una Entidad vigilada, y que lo que aquí se pueda consumir van a ser alimentos sanos e inocuos”.