Vinaza puede reciclarse para riego agrícola

GUADALAJARA, JALISCO (09/JUL/2013).- La vinaza (desecho generado por la fabricación de tequila), puede utilizarse para riego agrícola por su riqueza en materia orgánica y minerales; esto fertilizaría los terrenos de cultivo, afirma el responsable de la empresa Ecoagave e investigador en fisiología del agave, Luis Alberto Rendón Salcido.
 
Elementos como calcio, fósforo y potasio son nutrientes contenidos en el producto restante del tequila que fortalecen la siembra hasta del mismo agave. Además, podría utilizarse para alimento de ganado y composta.
 
Rendón Salcido agrega que el reciclaje de la vinaza es la opción ideal para impedir que contamine ríos y arroyos. Las empresas tequileras pueden dañar las aguas al derramar este producto que, por su misma materia orgánica, absorbe el oxígeno para descomponerse e impide la entrada de luz solar a los cuerpos de agua, matando a los peces que los habitan. "Y los municipios más afectados serán donde están instaladas las empresas".
 
Explica que las compañías pequeñas, responsables del 50% de las descargas sin tratar según el Consejo Regulador del Tequila, son más propensas a carecer un plan alternativo de uso de vinazas.
 
El investigador propone que las empresas intercambien la vinaza a los productores de materia prima para evitar verterlas a los ríos. "Los agricultores que les proveen de materia prima (a las productoras de tequila) pueden intercambiar la vinaza y usarla de manera adecuada. Son cuestiones de estrategia para que se coordinen esas prioridades en beneficio de la ecología".
 
Para generar estos procesos indica que las autoridades municipales y estatales deben interceder por las tequileras para aminorar el deterioro al medio ambiente, y buscar las alternativas para reutilizar los desechos.

EL INFORMADOR/ SAÚL PRIETO