Secadora de leche, aún sin proyecto ejecutivo

GUADALAJARA, JALISCO (19/OCT/2010).-A pesar de que el gobierno federal ya anunció 25 millones de pesos como apoyo para el arranque de una empresa deshidratadora de leche en la región de Los Altos, todavía siguen sin atarse todos los cabos para definir lo que será el proyecto de esta agroindustria y su plan de negocios.

Tal anuncio del apoyo de los 25 millones de pesos, se hizo nada menos de parte del titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación ( Sagarpa), Francisco Mayorga, durante la inauguración de la Expo Ganadera Jalisco 2010.

En tal acto, el secretario de Desarrollo Rural de Jalisco ( Seder), Álvaro García, comunicó que este propósito de la secadora supondría una alianza de los ganaderos interesados con la empresa LDM de Lagos de Moreno.

Sin embargo, de parte de la Unión Ganadera Regional de Jalisco ( UGRJ), su tesorero Adalberto Velasco Antillón, afirmó que se tienen varias alternativas para la secadora, como una alianza con la empresa La Concordia o con LDM e incluso una tercera opción..Los tiempos están encima, pero estamos en comunicación con la Sagarpa y la Seder, dado que salió la posibilidad de adquirir un equipo que se encuentra en Monterrey”.

Este directivo precisó “que se pretende tomar una decisión con la cabeza fría para analizar los números y saber qué es mejor: si la alianza con una empresa ya establecida, con La Concordia o LDM, o si la secadora quedara solamente en manos de productores.

Aunque, puntualizó que sería lo ideal “hacer un click entre el sector ganadero y el industrial. Aunque en ocasiones tengamos maneras diferentes de ver las cosas. En breve habrán de definirse las cosas”.

En relación a las críticas y regañadas de parte del titular de Seder, de que los ganaderos se han tardado en la elaboración del proyecto ejecutivo durante varios años, respondió que la empresa consultora que realiza la elaboración del proyecto, se encuentra a la espera de que se defina una de las tres alternativas.

Velasco hizo mención de que el mercado de la leche presenta varios escenarios que alientan la instalación de la secadora, como la venta de leche en polvo y otros productos derivados, además de la elaboración de materias primas obtenidas de la leche con demanda en varios sectores, como en las industrias de los cosméticos y la farmacéutica.

Agregó que los señalamientos que se han formulado sobre el riesgo de que la secadora fuera después un elefante blanco, han sido un motivo adicional para tener la suficiente cautela en la definición de lo que será su proyecto ejecutivo y el plan de negocios como empresa.

Por cierto, la UGRJ ha informado que la secadora de leche responde a la necesidad de darle acomodo en el mercado a un volumen estimado en 300 mil litros de leche de la región alteña que a menudo se le castiga en su precio.

LO QUE SE DEBE SABER

En Jalisco hay varios proyectos malogrados en el sector ganadero, en los que inversiones con dinero del erario se encuentran ociosos.

A continuación algunos ejemplos:

Un laboratorio de transferencia de embriones en Acatic.
Una fábrica de queso mozzarella en Jalostotitlán.
Una planta pasteurizadora en Atengo.

Fuente: Sagarpa.

EL INFORMADOR / SALVADOR Y MALDONADO