Se espera que los restauranteros tripliquen ventas por el 10 de Mayo

GUADALAJARA, JALISCO (05/MAY/2010).- El próximo lunes, cuando se celebra el Día de las Madres, representa la segunda de las dos fechas más importantes para el sector restaurantero. El presidente de la Cámara de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados ( Canirac), Germán Ralis Cumplido, estimó un incremento en ventas “mínimo” de 100 por ciento.

Para muchos restaurantes los lunes son de descanso. Este año no será así: todos abrirán sus puertas en busca de recuperar lo perdido el año pasado, lo que, hasta ahora, no han podido hacer.

La primera fecha importante del año para los restaurantes del Estado es el 14 de febrero. Este año los resultados en las ventas fueron interesantes, más no suficientes, indicó Ralis Cumplido, por lo que las esperanzas están puestas en la celebración del 10 de mayo.

“Nosotros calculamos que hasta 100% podrían elevarse las ventas, porque es lunes y es el día más flojo de los restaurantes. Incluso, muchos cierran y esta vez van a abrir; entonces de no percibir nada y que esta vez vayan a abrir, creemos que se va a triplicar lo que normalmente venden un lunes”.

EL INFORMADOR/ ANA ALCARÁZ