Prohibirán venta de carne en tianguis de Guadalajara

GUADALAJARA, JALISCO.- Con el propósito de controlar la carne que se vende en Guadalajara, el Ayuntamiento tapatío no renovará los permisos para vender este producto en los tianguis; sin embargo, durante la cuaresma, la carne del pescado si se podrá vender, pero con ciertos lineamientos, aseguró el regidor panista, Pablo Vázquez Ramírez, presidente de la Comisión Edilicia del Rastro, al dar a conocer los resultados del programa Mejora Continua.

Este año, se buscará que en los 400 tianguis del municipio se prohibirá la venta de carne, debido a que el compromiso de la administración fue que en los tres años de gobierno no se renovarían permisos para este giro, ya que la carne expuesta en estos centros de comercio resulta un riesgo para la ciudadanía.

A tres semanas de que inicie la cuaresma, aún no se tienen los mecanismos que se utilizarán para la revisión del pescado, pues en ese tiempo, sí se permitirá el comercio de estos los productos.

El responsable de la Unidad Departamental de Resguardo de Rastros, Guillermo Korkowski, indicó que se llevarán a cabo las inspecciones en los lugares donde se oferten carne, para identificar quienes tienen autorización, y verificar que los alimentos tengan los cuidados adecuados.

También pidió a la ciudadanía tener cuidado con las carnes embutidas que adquieren debido a que alerta que hay tiendas de abarrotes y cremerías que venden productos "patitos".

Señaló que en 2008, se levantaron más de 100 multas a comercios que ofertaban productos de baja calidad; y en lo que va del actual año se han girado 21 multas, en el mercado Felipe Ángeles.

EL INFORMADOR/ Mardia Mendoza