Prevén reajuste de precios tras aumento en la leche

GUADALAJARA, JALISCO (27/DIC/2011).- El aumento en el precio de leche pasteurizada tendrá efectos en otros productos como parte del reacomodo del mercado, sobre todo para compensar los incrementos en los insumos, tanto para el industrial de la leche, como para los ganaderos.

Mauro Jiménez Íñiguez, vicepresidente de Consejos Estatales del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), comunicó recientemente que las presiones que se tienen en los precios de los alimentos al cierre del año en curso, tendrán continuidad al inicio de 2012 por la situación de incertidumbre en varios productos de consumo generalizado, como los granos y hortalizas.

La leche pasteurizada subió de precio en dos de sus presentaciones: el envase de dos litros, cuya cotización aumentó a 22 pesos (un peso adicional) y el de un litro, mismo que ya se vende 50 centavos más caro, por lo que su precio ahora es de 11.50 pesos.

Estos precios son de la marca Sello Rojo, de acuerdo con información de diversos puntos de venta. Las presentaciones de esta marca ya habían tenido alzas de 50 centavos en días recientes en los productos de 250 y 500 mililitros.

Por su parte, el director de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco, Ernesto Gutiérrez, expuso que en su gremio de momento se redujeron las presiones alcistas en varios productos por la baja del precio del azúcar, una vez que el bulto de 50 kilogramos ha quedado en 650 pesos, cuando llegó a estar en 720 pesos.

Como ejemplo destacado de esta situación, el directivo del CNA puso el caso actual de la alza de las tortillas por el incremento del precio del maíz blanco debido a su baja en la cosecha. También indicó que en breve pudiera encarecerse el limón por los efectos de los ciclones.

Sin embargo, descartó que se registren aumentos “espectaculares”, como los que se han tenido en episodios recientes con los precios del aguacate y los limones que fueron superiores a 100%. No obstante, también dijo que pudieran darse alzas notables si hay un invierno con temperaturas que pudieran afectar los cultivos en varios estados.

Hizo mención de que para el caso del abasto de maíz blanco se tiene incertidumbre por la falta de agua en las presas de Sinaloa, estado líder en la producción de este cereal en siembras de riego.


''Del comportamiento del precio del maíz y del comportamiento climático dependerán la estabilidad de precios de varios alimentos en el corto plazo ''
Mauro Jiménez,
consejero del CNA.


PRODUCCIÓN
Industria demanda ayuda

A finales de septiembre, Leche Industrializada Conasupo (Liconsa) Jalisco y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) informaron que pagarían 60 centavos adicionales por cada litro a sus proveedores de leche fluida, como una medida emergente para compensar el deterioro del ingreso de los ganaderos que han resentido el alza en los costos de producción. La medida se añade a otro aumento que Liconsa autorizó este año, un incremento de 30 centavos, lo que acumula 90 centavos, casi lo que fue el peso que han demandado las organizaciones de productores lecheros de la región.