Necesario ordenar el mercado del agave: Mayorga Castañeda

ACATIC, JALISCO (10/FEB/2012).-  El ordenamiento del mercado del agave tequilero sigue como el "gran eslabón perdido" en la cadena agroindustrial del tequila, de modo que se eviten los ciclos negativos de escasez y sobreoferta de materia prima. Este es un reto de gran importancia en el que se deben poner de acuerdo los productores agrícolas y los industriales tequileros, según lo señaló el titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Francisco Mayorga Castañeda.

El funcionario federal expresó que los eslabones de la cadena tequilera ya se han puesto en varios temas de importancia, como integrar las innovaciones científicas a la agricultura del agave y en otros asuntos de interés mutuo, como las tareas en favor de la sanidad de este cultivo.

Tal declaración fue a propósito del inicio de actividades del campo experimental del agave en los Altos de Jalisco, en una extensión de 20 hectáreas. Sobre este punto, indicó que este proyecto es un ejemplo de la orientación de los recursos públicos y privados en acciones de bienes públicos, como es la sanidad vegetal de un producto de gran importancia, como es la materia prima del tequila.

Este proyecto supuso un apoyo oficial por 17.2 millones de pesos y la cesión de un predio en comodato de parte del empresario tequilero Juan Beckmann Vidal, en favor del Consejo Regulador del Tequila (CRT).            

Beneficiar al agave, reto urgente

Varios asistentes a la inauguración de la Unidad de Validación Tecnológica del Agave, coincidieron en que este proyecto tiene gran importancia para la eficiencia de la agricultura de la materia prima del tequila.

El presidente del CRT, Miguel Ángel Domínguez Morales, destacó que este centro de apoyo tecnológico al agave se enfocará en varios temas, como la fisiología, la entomología y la agronomía, de modo que se responda en forma precisa a los problemas actuales de plagas y enfermedades del mezcal azul.

En el mismo sentido, el presidente del Consejo Nacional de Productores de Agave, David Loya Campuzano, expuso que este proyecto tiene mucho que aportar para controlar las plagas de lo contrario se tendría una situación vulnerable para el abasto de la materia prima de la industria  tequilera.

Dos dirigentes agaveros, Rodrigo Reyes Agredano y Francisco Guzmán de la Torre, coincidieron en que este proyecto llega en un momento oportuno en que la cadena tequilera tiene el reto de establecer nuevas plantaciones de agave tequilero que remplacen lo que se ha perdido por el impacto negativo de las plagas.    

Para Saber

Este proyecto de Acatic se enfocará en estudios del agave en temas de fitopatología, entomología, genómica, microbiología y estudios de suelos y metales pesados, entre otros frentes de investigación.

EL INFORMADOR / SALVADOR Y MALDONADO