La especulación del maíz se multiplica

GUADALAJARA, JALISCO (24/FEB/2011).- El mercado del maíz está desordenado y el Gobierno federal sigue rebasado ante el problema de la especulación, que ha hecho que se dispare el precio del cereal.

Al respecto, el director estatal de la Asociación de Fabricantes de Alimentos para Consumo Animal (Anfaca, un gremio de grandes consumidores de granos para elaborar forrajes para aves, cerdos y ganado), Fernando Lozano Plascencia, expresó que siguen dándose las señales negativas al mercado de parte del Gobierno federal.

Como dato concreto, señaló que el secretario federal de Desarrollo Social, Heriberto Félix, declaró que “se tienen 700 mil toneladas de maíz blanco de parte de Diconsa, lo que al mandarse al mercado traería certidumbre y con ello desalentaría la especulación. Sin embargo, estas toneladas no han aparecido y con ello se ha multiplicado el problema de la especulación”.

Otro integrante de Anfaca que pidió anonimato uso una metáfora: “El mercado actual del maíz en México parece un caballo garañón en estampida, mientras que el Gobierno como responsable de la rectoría económica y del abasto, parece un jinete timorato que no sabe qué hacer. Me remito a los hechos: el grano blanco se vende ya casi en seis mil pesos la tonelada, y el amarillo rebasa los cuatro mil 400 pesos, cuando los inventarios que todavía hay no justifican esos precios”.

El citado Fernando Lozano afirmó que mientras se ordena el mercado, los negocios que ya tienen prácticas habituales de importar maíz habrán de proceder a las importaciones del grano amarillo, lo que supone actualmente un precio de cuatro mil 600 pesos la tonelada.

También dijo que habrá de recurrirse al producto conocido como grano seco destilería (Dried Destilliry Grain, con siglas DDG), el cual es una fibra de maíz, luego de que el grano original fuera destinado el año pasado para producir etanol.