Jalisco mantiene sus exportaciones de huevo

GUADALAJARA, JALISCO (23/ENE/2012).- El sector avícola mexicano mantiene sus exportaciones de huevos, y en ello Jalisco  ha sido la punta de lanza por su liderazgo en la producción de este alimento. Las exportaciones suponen  el equivalente a cinco mil cajas diarias (cada caja con 360 unidades), lo que es un monto correspondiente al dos por ciento de la producción nacional.

Así lo informó el secretario de la Comisión Internacional del Huevo (IEC, por sus siglas en inglés), César de Anda Molina, quien refirió que los embarques de exportación son en su mayoría huevo industrializado (ya sea líquido o en polvo) y también pequeños volúmenes de huevo que se envía a varios mercados, como Hong Kong, el Oriente Medio y varios países del Norte de África.

El entrevistado resaltó que la incursión del sector avícola jalisciense en el mercado externo, revela un punto importante en su avance, puesto que supone un paso relevante en darle valor agregado al producto, como  se tiene con la generación de una sustancia para el sector farmacéutico entre la oferta exportable, además de que se ha mostrado con creces la capacidad de abastecer al mercado nacional.

En un momento en que las exportaciones mexicanas han logrado marcas históricas en los años recientes, De Anda Molina puntualizó que la avicultura ha hecho lo suyo  dentro de lo que el sector agroindustrial ha logrado también en incrementar sus ventas y externas con un énfasis en la diversificación de los mercados.  

PARA SABER

Jalisco provee la mitad de la producción del huevo del país.

La producción nacional de huevo es de 2.4 millones de toneladas.

Fuente: UNA-Sagarpa.       

EL  INFORMADOR/ SALVADOR Y MALDONADO