Inicia operativo para clausurar mataderos de aves sin licencia

Con la intención de regularizar los 294 comercios que sacrifican y expenden aves sin licencia en el municipio, el Ayuntamiento de Guadalajara iniciará una investigación para verificar que los establecimientos cumplan con la normatividad.

El alcalde tapatío, Alfonso Petersen Farah, se dijo “preocupado” por esta situación. Reconoció que las siete millones 339 mil 200 aves que comercializan anualmente podrían no cumplir con las normas de calidad.

“Por supuesto que me preocupa porque la calidad de los alimentos puede no ser otorgada en óptimas condiciones, particularmente de higiene. Me preocupa que estas aves estén siendo sacrificadas en condiciones inadecuadas, y la posibilidad de que los desechos estén siendo eliminados a través del propio sistema de drenaje de la ciudad”.

Para solventar esta problemática, el munícipe señaló que se efectuará una investigación exhaustiva en los comercios, con la intención de que obtengan su licencia y paguen los impuestos correspondientes al municipio, o sean clausurados en caso de no cumplir con las normas de calidad e higiene para comercializar este tipo de productos.

“Se llevará a cabo una investigación en cada uno de estos establecimientos que obviamente no cuentan con licencia, y ante esta evidencia procederemos con una clausura”.
El munícipe aseguró que la Dirección de Resguardo de Rastro, tiene la capacidad  para realizar una inspección de esta magnitud, por lo que garantizó que los establecimientos detectados hasta el momento serán evaluados.

Hizo un llamado a los productores y vendedores de pollo para que sean conscientes de la responsabilidad social que adquieren al comercializar este tipo de productos entre la población.

Con respecto a la auditoría que fue solicitada para el Rastro de Aves de Guadalajara, el primer edil indicó que existen argumentos para pensar que el concesionario no aporta 3% de las utilidades brutas por el sacrificio y venta de aves al Ayuntamiento.

No obstante, prefirió esperar los resultados de dicha auditoría para determinar si hubo irregularidades y proceder con las sanciones correspondientes.
“Se establece de manera muy clara un cobro, que hasta donde lo comenta el regidor Pablo Vázquez, y que es el motivo de solicitar la auditoría, no queda suficientemente claro que este cobro haya sido aportado al Ayuntamiento”.

Apuntó que la investigación que encabezará la Contraloría Municipal, se concentrará en la parte administrativa para documentar si han cumplido en los aspectos de carácter económico y, por otra parte, en la operación del matadero para verificar que cumplan con las normas de calidad.