Esperan escalada de precios en la canasta básica en Cuaresma

-Prevén que alza en precios afecte
principalmente al maíz y jitomate

GUADALAJARA, JALISCO (14/FEB/2011).- Las recientes heladas en el Norte del país, que han afectado miles de hectáreas de cultivos de diversos granos y hortalizas, repercutirán de manera directa en el precio de varios productos de la canasta básica y, por ende, en el bolsillo de los consumidores. Las estimaciones apuntan a que el alza se empezará a reflejar durante la Cuaresma.

Los primeros cálculos revelan que tan sólo en el maíz se perderán cuatro millones de toneladas, situación que se verá reflejada no sólo en el desabasto del grano, sino que afectará a los productores de tortillas, carne, leche, huevo, aceites y almidones.

César de Anda Molina, ex presidente del Consejo Agropecuario de Jalisco (CAJ), señala que existe un hecho peculiar en el desastre agrícola: se pierde un volumen de gran tamaño de maíz blanco en la región que más lo produce, lo que genera diversas interrogantes sobre cómo se van a recuperar las cuantiosas pérdidas.

El ex presidente de la Unión de Comerciantes del  Mercado de Abastos de Guadalajara (UCMA), Jaime Cornejo Castillo, apunta que el rebote en los precios puede darse a partir del inicio de la Cuaresma, una vez que se resienta la falta de volúmenes de alimentos que se iban a cosechar en las entidades norteñas, tanto de los productos destinados al consumo humano, como para la alimentación de animales (maíz, sorgo y garbanzo).

Mauro Jiménez Íñiguez, actual presidente del CAJ, agrega que ya se siente la presión del aumento en el precio del jitomate.