El precio del huevo aumenta más de 50% al mayoreo

GUADALAJARA, JALISCO (29/JUN/2012).- La baja en la producción de huevo en fechas recientes por problemas zoosanitarios en granjas de Los Altos, originó un aumento en el precio de este alimento. El producto se vende en 22 pesos o más por kilogramo, en ventas de menudeo.

Una bandeja que tiene un peso de más de dos kilogramos está en venta en el supermercado en más de 40 pesos al consumidor directo.

De acuerdo con un sondeo realizado entre mayoristas de huevo y en tiendas de menudeo, este alimento registró un drástico aumento en días recientes, de modo que de cotizarse entre 10 y 12 pesos el kilo al mayoreo, ahora registra 19 pesos o más por kilo en esa modalidad.

Entre comerciantes de tiendas detallistas se recabaron testimonios de los distribuidores, de que prevén que el precio seguirá al alza mientras exista el problema sanitario en las granjas de la región alteña, donde se concentra la gran mayoría de la producción de este alimento.

Otro factor que incide es el aumento en el costo de alimentos para aves: granos y pasta de soya.

El asunto reviste importancia si se considera que Jalisco aporta 55% de la producción nacional de huevo.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) informó que están en marcha medidas de supervisión en municipios como Tepatitlán y Acatic, lo que supone monitoreo permanente el control del brote de una variedad de influenza aviar que se detectó en esa zona.