El clenbuterol no está erradicado en Jalisco: SSJ

GUADALAJARA, JALISCO.- Las carnicerías de Jalisco tienen hasta el 15 de noviembre para contar con su garantía de inocuidad, pues de no ser así, la Secretaría de Salud Jalisco ( SSJ), procederá a recoger todo el producto cárnico para realizar muestras y descartar o comprobar la presencia de clenbuterol.

Así lo dijo el director de Regulación Sanitaria, Juan Carlos Olivares Gálvez, quien señaló que aún faltan más de mil carnicerías por unirse al programa.

"Estamos invitando a las carnicerías para que se unan al compromiso, no les cuesta nada. Porque al momento de ser visitadas y no tengan la garantía de inocuidad, o por una sola queja ciudadana recibida, se le asegurará todo el producto".

De acuerdo con Olivares Gálvez, aunque los casos de intoxicación por clembuterol han disminuido, hasta el momento no se puede decir que Jalisco está libre de la sustancia, por lo que aún no se puede consumir hígado de res.

"En este momento no podemos decir que el problema está erradicado, tenemos que apretar el paso".

En lo que va del año, la SSJ ha registrado 21 intoxicaciones por clembuterol, y ha cerrado temporalmente nueve rastros en la entidad, tres de ellos ya han sido reabiertos.

EL INFORMADOR/ Thamara Villaseñor