Canirac prevé duplicar ventas en Puerto Vallarta por Tianguis Turístico

GUADALAJARA, JALISCO (23/MAR/2012).- Con motivo del Tianguis Turístico que se desarrollará en Puerto Vallarta a partir de este domingo y hasta el 28 de marzo, la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), prevé duplicar las ventas en los 150 establecimientos afiliados que hay en el puerto, así lo informó su presidente Nicolás Salcedo Castorena.

“El incremento que se espera es duplicar las ventas, tener de 50 a 80 por ciento de aumento y en algunos restaurantes que son ya íconos de Puerto Vallarta esperamos que estén llenos, o sea al 100 por ciento”.
Destacó que la mayoría de los restaurantes contrataron trabajadores temporales para este periodo vacacional y dar una buena atención a todos los visitantes  que acudan al Tianguis Turístico, que este año se llevará a cabo en Jalisco y Nayarit.

Se estima que en establecimientos grandes se contratarán hasta 15 eventuales, entre personal de servicio y cocina.

Adelantó que en contraste, como sucede cada año, las ventas en la industria restaurantera de Guadalajara bajarán 50%, pues normalmente la gente de ciudad opta por visitar playas, destinos de montaña, entre otros.

Salcedo Castorena precisó que el decremento es más notorio durante Semana Santa, pues no sólo salen de la ciudad familias y estudiantes, sino también funcionarios públicos, quienes son una parte importante de los consumidores.

Sin embargo, se espera que a partir de Pascua regresé un alto porcentaje de personas a trabajar y comience el proceso de estabilización.

El cheque promedio en Puerto Vallarta ronda entre los 300 y 400 pesos, pero en estos días se incrementará hasta 50%, asimismo, Nicolás Salcedo descartó la posibilidad de que se amplíen los horarios de atención en los restaurantes del puerto, pues afirmó, son lo suficientemente extensos.

EL INFORMADOR / LILIANA NAVARRO