Avanza anteproyecto de una secadora de leche en Jalisco

GUADALAJARA, JALISCO (16/AGO/2010).- El propósito de una secadora de leche a cargo del sector ganadero jalisciense ya da señales de aterrizaje: se cuenta con una partida presupuestal disponible y con la posible participación de dos empresas, una de ellas como socia directa de los productores, asegura el responsable de la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco ( Seder), Álvaro García Chávez.

Como muestra del interés de los involucrados, dijo que se han hecho visitas a dos lugares para instalar la deshidratadora, “donde incluso ya fue el secretario de Finanzas (José Luis de Alba) para con ello darle certidumbre a la canalización de los recursos”.

A reserva de que se concrete el proyecto ejecutivo, informó que el erario estatal ya tiene etiquetados 20 millones de pesos (MDP) para tal efecto, lo que se complementaría con otra asignación similar del Gobierno federal y de los productores involucrados, según lo ha gestionado la Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ).

Sin mercado seguro, 350 mil litros de leche fresca

Por otra parte, el presidente de la UGRJ, Andrés Ramos Cano, informó que en la producción lechera jalisciense hay 350 mil litros diarios que tienen problemas para colocarse a buen precio en el mercado de la industria láctea.

Expuso que entre las medidas que se contemplan ante esta situación, figura precisamente la de establecer la planta deshidratadora.

Ramos Cano hizo notar que se espera aterrizar esta propuesta en una empresa ya existente, de lo contrario, se necesitaría de una inversión superior a los 100 MDP. Por su liderazgo en la Entidad, la región alteña lleva la delantera para que ahí se asiente la planta.

Además, a este propósito se añaden otras acciones en pro del sector ganadero, como los centros de negocios y la posibilidad de ampliar el número de centros de enfriamiento, para otorgar mejores herramientas para la comercialización de los lácteos en beneficio del productor.

Los centros de negocios tienen la finalidad de impulsar acciones de grupos organizados para que lancen al mercado productos derivados de la leche con marcas propias, como ya lo han hecho algunas cooperativas en varios municipios de Jalisco.

Recientemente, el titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Francisco Mayorga Castañeda, señaló que la secadora tiene carácter de “urgente” para la ganadería lechera jalisciense, como el Rastro de Acatlán lo tiene para la ganadería de carne.

Para saber

Jalisco es el Estado líder en la producción lechera del país. Aporta 17% del volumen nacional.

Sus regiones lecheras más importantes son Altos Norte, Altos Sur y la Ciénega.

La producción promedio diaria en Jalisco implica 5.2 millones de litros.

Fuente: Sagarpa.