Autosuficiencia, principal reto para el sector lechero estatal

GUADALAJARA, JALISCO.- El diputado local, Jaime Prieto Pérez, dijo que establecer políticas públicas de mediano y largo plazo que permitan la autosuficiencia lechera, es una de las tareas para atacar la crisis que viven los productores en Jalisco.

El presidente de la Comisión de Ganadería del Congreso local señaló que esta fue la conclusión a la que llegaron, tras la reunión con Sergio Soltero Gardea, director general del Consejo para el Fomento de la Calidad de la Leche y sus Derivados (Cofocalec).

A su vez, Soltero Gardea expuso el panorama global que vive dicha industria no sólo a nivel local, sino nacional y mundial, 'en lo internacional existen cuatro grandes bloques de los países, según su autosuficiencia o no de este producto básico'.

Comentó que con producción insuficiente, pero con potencial para crecer, están México, Chile, Colombia, Brasil e India, 'por citar algunos.

Manifestó que el precio de la leche lo impone el mercado mundial, 'no existe en México una cadena productiva integrada y no se tiene orden en el mercado nacional para incorporar tecnología'.

Explicó que en general la producción de leche en el mundo se ha elevado, pero la demanda de productos lácteos se ha reducido y los precios en general han disminuido.

Expresó que la Legislatura local podría trabajar junto con la federal para asegurar que Liconsa siga captando leche de los pequeños productores, cuyo destino parece ser desaparecer, por los pocos apoyos que reciben y la gran competencia desleal.