Auguran inmediata baja del precio de cebolla y frutas

GUADALAJARA, JALISCO.- Hay señales que indican que “ya tocó techo” el aumento en el precio de la cebolla, de manera “que será cuestión de días” para que su cotización actual, cercana a 40 pesos por kilo en las cadenas de supermercados, “baje en favor del consumidor, en la medida en que lleguen al mercado las nuevas cosechas”, adelantó el presidente del Consejo Agropecuario de Jalisco (CAJ), Mauro Jiménez Iñiguez.

A reserva de hacer un recuento riguroso de los precios vigentes en años anteriores, el dirigente empresarial aseguró que esta hortaliza alcanzó “un precio histórico por los días que ha durado con una cotización alta”, debido a que se redujo su disponibilidad en el mercado nacional e internacional.  Recordó que en otras ocasiones, las importaciones de este producto son la herramienta para abaratarla, pero en esta ocasión no fue posible, “por lo que su cotización sigue cara y va desde 20 pesos en tiendas y abarrotes, hasta casi los 40 pesos en las tiendas de autoservicio”.

El dirigente consideró que los fenómenos climáticos recientes, como las bajas temperaturas de varios días durante el Invierno, así como las lluvias inesperadas de febrero, redujeron la disponibilidad de varios productos agrícolas, no sólo de las cebollas, sino también de otras hortalizas, cuyos precios se han elevado recientemente, como el jitomate y los chiles.

Jiménez Iñiguez recordó que otros productos del campo que son de importancia por su consumo generalizado, han tenido incrementos por los ajustes económicos en su oferta.

En este contexto, uno de los miembros del Consejo Nacional Productores de Papa, Gerardo García Menaut, indicó que el incremento de precio observado en este tubérculo se debe a que por factores fitosanitarios se redujo el volumen de siembra, y al presentarse una menor oferta en el mercado, se provocó un aumento de precio que ha beneficiado a los agricultores que anteriormente estuvieron castigados en su ingreso.

El presidente del Consejo Agropecuario de Jalisco, Mauro Jiménez, auguró sin embargo que “afortunadamente, se viene un ciclo favorable al consumidor, porque se tendrá una abundante producción de frutas de las que se tiene un gran volumen en Primavera, como mangos, melones y sandías” y esto disminuirá precios al menudeo.