Tortilleros ganan $6 por kilo y quieren más

GUADALAJARA, JALISCO (11/FEB/2016).- Aunque los industriales de la tortilla insisten en que el precio de este producto debe aumentar porque el costo de sus insumos va al alza, un estudio de la Secretaría de Desarrollo Rural ( Seder) demuestra que los tortilleros obtienen actualmente hasta 100% de ganancia en la venta de cada kilogramo.

La dependencia realizó un cálculo a partir de los precios de insumos como maíz, luz, agua, tres empleados, gas y renta, y el resultado mostró que producir un kilo de tortillas cuesta a los industriales seis pesos, pero en el Estado se vende desde ocho pesos, que es el precio sugerido, hasta más de 12, por lo que reiteran que no hay justificación para un incremento.

El análisis de Seder se basa en una venta mínima de 300 kilogramos al día para lograr el equilibrio entre ingresos y egresos en una tortillería.

Ayer esta dependencia junto con la Procuraduría Federal del Consumidor ( Profeco) montó un operativo de revisión en tortillerías para evitar abusos.

El responsable de Verificación de la Profeco Jalisco, Gustavo Rubio López, informó que estos comercios pueden alcanzar multas que van desde los 462 pesos hasta los tres millones 800 mil en caso de cometer irregularidades.

Los aspectos que supervisan son que cuenten con precios a la vista, que las básculas estén bien calibradas y que no exista sobreprecio; por ley, remarcó, se pueden sancionar por sobreprecios injustificados en productos de primera necesidad como la tortilla.

Durante el recorrido se visitaron tres negocios de las colonias de Santa Tere en Guadalajara y El Tapatío en San Pedro Tlaquepaque.

El secretario de Seder, Héctor Padilla Gutiérrez, comentó que a pesar de que no se percataron de aumentos, la especulación responde a la presión de pequeños grupos dentro de la industria que pretenden tener un mayor margen de ganancia.

“Hay elementos suficientes para lograr contener la intentona que afecte a la economía de toda la gente”, afirmó. Aunque el precio de la tortilla no está controlado, la Seder insiste en que no debe incrementarse a más de 12 pesos.

Padilla Gutiérrez adelantó sobre un acuerdo con el secretario estatal de Desarrollo Económico, José Palacios, para impulsar un proyecto de fortalecimiento a pequeñas industrias tortilladoras, en donde participen directamente los productores con el objetivo de reducir la intermediación.

La Profeco invitó a los consumidores a hacer denuncias de cualquier anomalía al teléfono 01 800 468 87 22 o en twitter a @ProfecoJal.