Sequía afecta la producción de empresas lecheras

CIUDAD DE MÉXICO.- La temporada de sequía que prevalece en el país afectará en los siguientes meses la producción de empresas lecheras como Grupo Lala, Grupo Alpura y Grupo Industrial de Leche (Gilsa).

Grupo Lala informó que “este es un tema que impacta directamente a los productores de leche en el país: “Nosotros, como la compañía líder en la industria de lácteos en México, estamos atentos a cualquier acontecimiento que afecte dicha producción”.

“Nuestra industria prevé cambios en la producción, la cual tiende a bajar tradicionalmente en esta época del año, debido a las condiciones climatológicas”, dice Grupo Lala, empresa lechera tienen operaciones en la comarca lagunera.

Fuentes de la industria comentaron que las sequías han impactado en la producción de alfalfa, en dicha área geográfica, donde se siembra alfalfa, principal alimento de las vacas.

Carlos Cortez, jefe de la unidad de compras de la empresa Fogasa, empresa filial Gilsa, que distribuye la Leche San Marcos y derivados, explicó que los daños de las sequías podrían disparar el precio del maíz amarillo a los niveles de principio de año, y como el maíz amarillo es de los principales alimentos de las vacas lecheras, el precio de la producción puede subir nuevamente.

El directivo dijo que la compañía hace cuatro cortes de alfalfa entre los meses abril, mayo, junio y julio; y en esta primera etapa del año, la producción se mantuvo en sus estándares promedio.

Sin embargo, aseguró que los daños de la sequía se harán visibles en los cortes de los meses de septiembre, octubre y noviembre, y no solamente afectará el precio de la alfalfa, sino también el del maíz amarillo.

La producción de leche en México ha tenido un crecimiento en los últimos años de 10.3%, lo que hace que en términos monetarios esta actividad sea equivalente a 20.7% del valor total del sector pecuario, de acuerdo con la Cámara Nacional de Industriales de Leche (Canilec).

De acuerdo con el organismo, el consumo —que se mide con la suma de la producción nacional y las importaciones lácteas cuantificadas en litros—, ha tenido un avance mayor en relación a la producción nacional, situación que convierte al país en deficitario en la producción de leche.

La condición deficitaria se seguirá manteniendo e irá en aumento debido a las limitaciones propias en términos de recursos naturales, principalmente agua, de acuerdo con la Cámara.

La Canilec informó que la productividad en el sector lechero se mide considerando el número de cabezas de ganado por el volumen de leche producido, “en este sentido, México conjuntamente con India, son dos de los países con menor productividad en lo que a producción de leche se refiere, a pesar de que se han logrado avances significativos, México sigue por abajo del resto de países con los que comercializa productos lácteos”.