Reportan aumentos en el costo de productos de mar

GUADALAJARA, JALISCO (26/MAR/2016).- En la bolsa de mandado de Elvira Jaime sólo hay un kilo de curvina y un kilo de cebolla. Después de que la ama de casa realizó un recorrido comparando precios, decidió preparar pescado asado, porque es el producto más barato y de calidad que encontró en el Mercado del Mar de Guadalajara.
 
 Aunque la central de abastos de productos de mar de Zapopan le queda más cerca de su casa, Elvira prefiere acudir al de Guadalajara porque anteriormente los precios eran más económicos. Sin embargo, esta cuaresma aumentaron un 20 por ciento.
 
 "Estan algo caros, como cada año, yo creo que por ser cuaresma. En estos días mi familia y yo no comemos carne, por eso hacemos un ahorro y venimos al Mercado del Mar".
 
 Aunque las invitaciones a escoger el camarón, pescado en filete o molido y ostiones salen de todas las pescaderías del Mercado del Mar de Guadalajara, los clientes sólo compran donde es más barato.
 
 Daniel Díaz acudió desde Tonalá para comprar todo lo necesario para un ceviche de camarón. Al comparar los precios, se dio cuenta de que el kilo se vende hasta en 135 pesos. Por eso, decidió ponerle a su platillo sólo un poco de pescado y pulpo.
 
 Para la realización del ceviche, Daniel desembolsó este año entre 20 y 30 pesos más que el año pasado.
 
 "Cada año es lo mismo, todos los días santos suben los precios. No queda de otra que pagar, cada año se compra menos producto por lo mismo".
 
 Esta situación ha repercutido en una disminución en las ventas de entre el 20 y 30 por ciento en las 60 pescaderías del Mercado del Mar de Guadalajara.
 
 José Ramírez tienen 16 trabajando años trabajando en la Pescadería Nayarita y comentó que este año fue el que menos ventas registraron. El comerciante adjudica la disminución al alto costo de los productos de mar y a que la vigilia ya no se respeta como antes.  
 
 "Lo que pasa es que la gente ya come de todo en esta época. Además, en años anteriores, hace unos 10 años, era demasiada la gente que venía los jueves y viernes santos. Pero ahorita, se está disminuyendo. Esta cuaresma es la más baja".
 
 Contrario a lo reportado por los comerciantes, el Presidente de la Asociación de Comerciantes de Pescados y Mariscos Frescos y Preparados y Conexos  de Guadalajara Eduardo René Azano informó que las ventas este año se han mantenido.
 
 Señaló que durante esta cuaresma se vendieron cerca de cien toneladas de productos de mar en los 128 comercios del Mercado del Mar de Guadalajara.
 
 No obstante, reconoció que el costo del producto aumentó. En el caso de alguno tipos de pescado, el incremento fue del 25 por ciento.
 
 Piden a autoridades revivir proyecto de estacionamiento
 
 Una de las razones por las cuales han disminuido las ventas en el Mercado del Mar de Guadalajara responde a que no existen suficientes cajones de estacionamientos para que los clientes dejen sus vehículos.
 
 Por ello, el Presidente de la Asociación de Comerciantes de Pescados y Mariscos Frescos y Preparados y Conexos  de Guadalajara Eduardo René Azano pidió a las autoridades del Ayuntamiento de Guadalajara que retomen el proyecto de conceder espacios de servidumbre en las inmediaciones del Mercado.
 
 "Le pedimos a las autoridades que reviven este proyecto, donde se nos otorgue estacionamiento en las dos aceras, dos cuadras a la redonda en batería, porque caben más vehículos".
 
 Actualmente sólo existen 200 cajones de estacionamiento, que regularmente son obstruidos por los camiones de carga y descarga.
 
 Eduardo René Azano señaló que tuvieron avances con la administración anterior en la elaboración de un proyecto que incluía la donación de cajones de estacionamiento en batería dos cuadras a la redonda y la renovación del drenaje. Sin embargo, no hubo avances.
 
 A las actuales autoridades se les propondrá construir un estacionamiento en la azotea del inmueble y concesionar el servicio a una empresa.
 
 El Mercado del Mar de Guadalajara es el segundo más importante de Jalisco y el tercero a nivel nacional.  

EL INFORMADOR / FABIOLA HERNÁNDEZ