Productores de cerveza artesanal coinciden en beneficios de Expo ANTAD

GUADALAJARA, JALISCO (13/MAR/2014).- Es una plataforma de negocio y posibilidad de crecimiento a la que pocos emprendedores pueden tener acceso. Ésa es la idea en la que coinciden productores y microcerveceros de esa bebida artesanal, que este año revela una participación más numerosa en la edición 2014 de Expo ANTAD.
 
La cerveza artesanal mexicana es un producto que poco a poco ha ganado terreno no sólo en México, sino en otros países, aunque el crecimiento no es tan acelerado como los productores quisieran, su avance va viento en popa.
 
Si bien no es al primera ocasión que asociados de cerveza artesanal participan en esta concentración de tiendas de autoservicio y departamentales, sí se hace notar un incremento en el número de expositores, lo cual habla de un crecimiento y mayor penetración en el mercado nacional.
 
La grandes barreras, afirma Luis Hinojosa, uno de los expositores que por primera vez participa en ANTAD, es el monopolio y los contratos de exclusividad que incluso los sitios de punto de venta tenían firmados, y aunque explica que "ya se publicó un decreto por la Ley Federal de Competencia donde ya se pueden vender de todas las marcas en los centros de consumo, pero aún falta mucho por hacer".
 
Para Luis Hinojosa, la producción está creciendo, pero debe tener ciertas limitantes, pues explica: "Una de las características de la cerveza artesanal es precisamente que no debe tener una gran producción, por su mismo proceso de elaboración, que es mucho más tardado que el de una cerveza industrial. A pesar de ello sí hay cada vez más microcerveceros y ejemplo de ello fue el pasado foro cervecero, en el que casi 60% de los expositores eran nuevos".
 
ANTAD, coinciden los representantes de las marcas participantes en esta expo, es el escenario perfecto para poder penetrar en nuevos puntos de venta, y algunos ya pactan con asociados de carácter internacional para la distribución de sus productos, lo cual, señalan, es uno de los principales beneficios de tener presencia en esta ANTAD.
 
Para esta edición, exponen sus productos aproximadamente siete socios de ANTAD de cerveza artesanal, procedentes de Baja California, Tijuana, San Luis Potosí y Jalisco, entre otros estados.
 
Cerveza artesanal mexicana, en la mira de otros países
 
Parte del crecimiento que tiene en los últimos tres años la cerveza artesanal tiene que ver con la oportunidad de negocio que los productores empiezan a tener con las exportaciones de su bebida. En este tenor, explica Juan José Huerta, representante de una de las firmas cerveceras socias de ANTAD, "Ya estamos abriendo mercado en otros países; estamos en Estados Unidos, Nueva Zelanda, Canadá y Australia; esto nos habla de que el mercado internacional ya puso los ojos en la cerveza artesanal mexicana".
 
Para los productores que exponen en ANTAD, cada vez son más las personas que buscan una cerveza de este tipo, la cual, afirman, tiene una sabor distinto, es elaborada con más sentido humano y mayor dedicación.
 
El crecimiento de este tipo de cerveza tiene que ver, según los socios cerveceros artesanales de ANTAD con que la gente busca nuevas opciones, y eso, afirman, abre nuevos mercados.
 
Para otros socios más posicionados y con más trayectoria, el crecimiento no ha sido tan pronunciado, pero no deja de aumentar el consumo, por menor que sea, esciló entre 2013 y lo que va de 2014 alrededor de uno por ciento.
 
EL INFORMADOR / ÉDGAR FLORES