Mal clima, insumos y delincuencia aumentan precios en alimentos

GUADALAJARA, JALISCO (27/ABR/2016).- La especulación y acaparamiento, los efectos del cambio climático,  los proveedores abusivos, el incremento en los energéticos, la reforma hacendaria, la caída en el precio del petróleo, la incertidumbre del entorno internacional y hasta la inseguridad en Estados productores como Michoacán y Guerrero, destacan entre los factores que han incrementado los precios de los alimentos en los últimos cinco años, coincidieron expertos y autoridades convocados por esta casa editorial.

La novedad, según un estudio del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías de la Universidad de Guadalajara, es que los precios de los alimentos seguirán subiendo hasta que termine el año.  El investigador Héctor Luis del Toro Chávez asegura que, con base en un estudio que mide la inflación en 120 artículos alimenticios de primera necesidad, se detectó que “en el primer bimestre del año la inflación fue del 2%, pero las previsiones estiman una inflación arriba del 6% (al finalizar 2016)”. El problema, dice, es que una familia de cinco miembros debe desembolsar hasta ocho mil pesos mensuales para que pueda adquirir esos 120 productos de primera necesidad; en cambio, el poder adquisitivo ha caído: “En Jalisco, apenas 60% de la población económicamente activa vive con seis mil pesos al mes… tener una dieta adecuada reclama un gasto significativo”.

La Unión de Comerciantes del Mercado de Abastos también ha detectado un incremento en los precios de los productos de primera necesidad: “Hace cinco años la gente gastaba mil 200 pesos (a la quincena) en compras de fruta, verdura y lácteos en el Abastos, pero actualmente la gente paga hasta dos mil pesos”, señala el primer vocal ejecutivo, Pedro Ornelas. Subraya que el cambio climático ha afectado significativamente a los productores, “antes teníamos muy marcados los ciclos (de siembra y cosecha), ahora no sabemos qué clima tendremos en ninguna etapa del año, mucho producto no se logra y se queda en los árboles.

En los últimos cinco años hay una variación bastante elevada en los precios”, que se explica también por el alza en los insumos y combustibles.  Se suma el incremento de la demanda de productos nacionales en el extranjero, “eso hace que cuando en el país pudieran estar a un precio bajo, el precio de exportación en automático sube el precio nacional”.

Gabriela Vázquez Flores, delegada de la Procuraduría Federal del Consumidor en Jalisco, apuntó que el encarecimiento del limón, por ejemplo, obedece a las últimas heladas, “se afectaron las cosechas y, al no haber suficiente producto (el limón), se encareció”. Además, frente a los fenómenos climatológicos no faltan los proveedores abusivos.

GUADALAJARA

“Quién es quién en los precios”

Producto	Precio Mínimo	Máximo	Promedio
Azúcar refinada (2 kg)	36.9	39.9	38.9
Aguacate Hass (1 kg)	19.9	35.9	28.34
Jitomate Saladette (1 kg)	10.9	19.9	15.44
Limón con semilla (1 kg)	25	40	37.21
Cebolla blanca (1 kg)	9.9	19.5	14.76
Frijol peruano (900 gramos)	39.4	40.9	40.4
Arroz (1 kg)	17.6	21.7	19.21
Jamón de pierna (1 kg)	92	92	92
Huevo (paquete con 12 blancos)	25	25	25
Tortilla de maíz (1 kg)	9.5	14	11.91
Pollo entero (1 kg)	28.9	55	36.64
Filete de res (1 kg)	240	389	320.33

Fuente: “Quién es quién en los precios” de la Procuraduría Federal del Consumidor.

CON 12 INSPECTORES "TRIPLICAN" LAS VERIFICACIONES

Para evitar que los establecimientos suban sin justificación los precios de productos y servicios, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha incrementado las verificaciones, confirma Gabriela Vázquez Flores, delegada en la Entidad.

Aunque tiene en su nómina apenas a 12 inspectores, con ellos se han logrado triplicar las acciones de verificación: “Antes de llegar a la delegación se hacían 200 verificaciones (cada mes); ahora tenemos 540 verificaciones al mes de cualquier producto o servicio”.

Como resultado de los operativos permanentes para evitar las prácticas abusivas al consumidor, han sido sancionados 78 establecimientos este año y 288 el pasado por violar la ley. Una de las violaciones más recurrentes es cuando los negocios no exhiben los precios o cobran diferente a lo que anuncian.

Por eso exhorta a todos los consumidores a denunciar para detectar y erradicar las prácticas abusivas. Subraya que el acaparamiento es un delito y que también lo es cuando los industriales se ponen de acuerdo para encarecer el precio de los productos sin justificación, “las multas van desde los 462 pesos hasta los 3.8 millones, según la intención, violación y capacidad de pago del proveedor”.

Pedro Ornelas, representante de la Unión de Comerciantes del Mercado de Abastos, confirma que algunos locatarios han sido sancionados por no exhibir los precios al público o por anunciar un precio y cobrar otro.

“Hemos ido de la mano de la Profeco para regular a todo tipo de comerciantes para que le demos al cliente la información que requiere”.

Pedro Ornelas asegura que los precios entre un mercado y una tienda de autoservicio suelen ser abismales, “se pueden encontrar a mitad de precio en los mercados”, por lo que el Abastos trabaja programas más accesibles.

Por otra parte, desde finales del año pasado la Profeco en Jalisco ha iniciado un proceso de atención personalizada hacia consumidores que se quejan de proveedores de bienes o servicios, vía redes sociales.

CONTACTO

Denuncie abusos

Profeco Jalisco: @ProfecoJal.

Delegada de la Profeco en Twitter: @GabyVazquezJal.

En Facebook: Gaby Vázquez.

Domicilio de la Profeco: Calle Morelos número 1830, en la Colonia Americana, en Guadalajara. Teléfonos: 3615-0351 y 3616-7337.

Página web: www.profeco.gob.mx.

Revise desde el celular

Además de la consulta de precios en su página de internet, la Profeco ofrece la aplicación móvil  “Quién es quién en los precios”.  El objetivo de esta app es proporcionar a la población mayores facilidades de acceso al sistema de consulta de precios y, con ello, contribuir a que las personas realicen compras informadas para cuidar el ingreso familiar.

La aplicación ofrece también búsqueda de precios georreferenciadas. Se encuentra disponible tanto en la plataforma iOS como en Android. Se puede descargar de forma gratuita.

Consulta en internet

La herramienta “Quién es quién en los precios” registra el precio mínimo, máximo y promedio por producto en 46 ciudades del país. También se puede calcular el monto total que se pagará por una lista del súper en diferentes establecimientos.

La anterior aplicación la encuentras en el sitio oficial www.profeco.gob.mx.

EL DEBATE

	Gabriela Vázquez Flores	Héctor Luis del Toro Chávez	Pedro Ornelas
	Delegada en Jalisco de la Profeco	Investigador del Departamento de Métodos Cuantitativos de la Universidad de Guadalajara	Primer vocal ejecutivo de la Unión de Comerciantes del Mercado de Abastos
¿Qué provoca el incremento en los precios de productos como el limón, aguacate y huevo?	Hay una variación, también hay una especulación de precios en diferentes productos. En el caso del limón, Sagarpa nos comparte que también es producto del cambio climático, las heladas que afectaron las cosechas y, por éstos, no habiendo suficiente producto, se encarece porque tiene que llegar a diferentes puntos del país.	Es una situación que ocurre año con año. Hay diferentes factores que ocasionan este comportamiento: los incrementos en los energéticos, el costo del transporte, los efectos de la reforma hacendaria, la paridad peso-dólar y los vaivenes de la economía internacional... también la especulación, acaparamiento e intermediarismo. Y los efectos de las condiciones climatológicas.	El cambio climático es lo que realmente nos ha afectado de una manera más fuerte a los productores. Antes teníamos muy marcados nuestros ciclos de lluvia y de frío, pero ya no sabemos qué clima tenemos en el año. Mucho producto no se logra o se queda en los árboles.
¿Cuánto se ha incrementado el costo de la canasta básica desde 2010?	Nosotros hemos detectado variaciones en la canasta básica. Se hacen comparativos en diferentes establecimientos y sería inexacto decir o clasificar algún tipo de inflación. Es necesario generar una cultura de consumo responsable en la que podamos comparar y proyectar en dónde vamos a gastar ésta parte del presupuesto familiar.	La prueba de que los precios de los productos se siguen moviendo es que si, por ejemplo, una familia integrada por cuatro o cinco personas adquiriera la totalidad de los productos, tendría que desembolsar un promedio de ocho mil pesos (mensuales): cuatro salarios mínimos mensuales de los oficiales establecidos para adquirir la canasta básica.	Nosotros tenemos un programa los domingos en donde la gente puede encontrar precios de mayoreo en ventas de menudeo. En ese programa, en pura fruta y verdura, la gente que acude quincenalmente gastaba hace cinco años entre mil 200 o mil 500 pesos haciendo toda su despensa de fruta y verdura, abarrotes y lácteos. Actualmente el ticket promedio es de dos mil pesos.
¿Cómo considera el actuar de las autoridades encargadas de proteger el bolsillo de los consumidores?	Hay operativos permanentes. Durante 2015 fueron mil 464 establecimientos que se verificaron, hablando de productos básicos. Esta es una forma de prevenir que no se encarezcan. Si hay una práctica que es abusiva y que se sale del estándar será sancionada no sólo con la medida precautoria sino que son sancionados monetariamente.	Yo esperaría que hubiese acciones más fuertes en el combate a la corrupción, para detener el incremento en la pobreza salarial y el que va relacionado con el incremento en la productividad, y para que se logre crecer a tasas efectivas y no que se esté.modificando constantemente y a la baja el crecimiento económico del país.	Hemos hecho programas para que la gente tenga precios más accesibles en el Mercado de Abastos. Hemos ido de la mano de la Profeco para alinear y regular a todo tipo de comerciantes que hay en el Mercado de Abastos para que le demos a la gente la información que requiere.
Conclusiones	Es la primera vez que se contemplan los derechos de los consumidores en el Plan de desarrollo (del Presidente Enrique Peña Nieto). Es importante señalarlo.	En los últimos 28 o 30 años el poder adquisitivo ha tenido una pérdida de alrededor del 80 por ciento. Es importante para la población planear adecuadamente sus gastos, no podemos decirles que se aprieten el cinturón porque dadas las circunstancias ya no hay ojillos en el mismo.	Para seguir ofreciendo buenos precios y que a la gente realmente le rinda su dinero, debemos ir de la mano con instituciones como la Profeco para no hacer malas prácticas comerciales. Ese esquema es algo muy importante. En el Mercado de Abastos estamos comprometidos con la sociedad a hacerlo de esa manera.

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