Jalisco, tercer lugar nacional en almacenamiento de granos

GUADALAJARA, JALISCO (01/SEP/2012).- Con 205 centros de almacenamiento de granos y oleaginosas, Jalisco ocupa el tercer lugar nacional, ya que Tamaulipas, con 237 almacenes en 40 municipios, ocupa el primer y Sinaloa el segundo, con 229 en 18 localidades, informó la Sagarpa.

La Delegación Jalisco de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), reportó que en el periodo 2005-2011, la producción promedio nacional de granos y oleaginosas por año agrícola fue de 33 millones 900 mil de toneladas.

Indicó que si ese volumen se pusiera en tolvas jumbo graneleras, con capacidad de transportar 100 toneladas, el tren tendría una longitud equivalente a la distancia entre el puerto de Veracruz y Lisboa, la capital de Portugal, al otro lado del Océano Atlántico.

Refirió que de acuerdo a un estudio de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), existen mil 966 establecimientos de almacenamiento registrados en México, donde se guarda el 89 por ciento de la producción.

El acopio se concentra en los estados de El Bajío y norte del país, mientras que en los estados del centro y del sureste, el resguardo es poco significativo.

Detalló que cuatro de cada cinco centros de almacenamiento registrados, disponen de al menos una nave (construcción con techo de concreto o metal), una de cada tres de silos (estructuras cilíndricas hechas con placas de metal) y el 34.2 por ciento cuenta con unidades de almacenamiento a la intemperie.

Los centros de acopio registrados, cuentan en total con cinco mil 903 espacios para el resguardo de granos; de éstos, tres de cada cinco son silos, una de cada cuatro son naves y el resto unidades al aire libre.

Si se considera la mayor capacidad de resguardo, las naves cuentan con 52 por ciento del total, los silos 30.9 por ciento y las unidades a la intemperie son las que menos espacio ofrecen, con 16 por ciento.

La capacidad que tienen esos centros bajo techo es de 83.1 por ciento del total de la infraestructura, es decir, podría resguardar hasta 24 millones 926 mil 254 toneladas.

La Sagarpa Jalisco reportó que en México, dos mil 408 municipios producen granos y oleaginosas, pero son 375 los que cuentan con almacenes en los municipios que cosechan el 68.9 por ciento del total de estos granos.

Es en Tamaulipas donde la concentración de almacenes es mayor: 237 en 40 municipios, le siguen Sinaloa con 229 centros en 18 municipios. En tercer lugar está Jalisco, con 205 centros y el cuarto lugar lo tiene Guanajuato, entidad que aloja a 179 centros.

En el otro extremo, Quintana Roo no registra, aunque tiene nueve municipios de producción; mientras que Baja California Sur y el Distrito Federal tienen dos centros, respectivamente.

Por capacidad, Sinaloa es el primer lugar: almacena seis millones 342 mil toneladas, que incluso rebasa su producción de granos y oleaginosas.

Mientras que Tamaulipas, la segunda entidad en capacidad, puede albergar cuatro millones 646 mil toneladas, con excedente de 45.7 por ciento sobre su producción.

En total, son 16 entidades federativas las que cuentan con capacidad de almacenamiento mayor a la de su producción: Tamaulipas, Sinaloa, Sonora, Baja California, Chihuahua, Durango, Jalisco, Yucatán, Zacatecas, Nuevo león, Querétaro, Coahuila, Distrito Federal, Aguascalientes y Tlaxcala.

Las de menor capacidad de resguardo frente a su producción son: Guerrero, Chiapas, Michoacán, Veracruz, Oaxaca, Estado de México, Hidalgo, Campeche, Guanajuato, Nayarit, Puebla, San Luis Potosí, Tabasco, Morelos, Baja California Sur y Colima.

La divergencia entre tamaño de almacenamiento y producción local se vincula con el hecho de que los almacenes también albergan volúmenes provenientes de otra entidad o del extranjero.

De la misma manera, en los casos donde hay producción de autoconsumo, el grano cosechado es almacenado en las propias unidades productivas, concluyó la Sagarpa.