Jalisco, principal proveedor de alimentos en el país

GUADALAJARA, JALISCO (31/OCT/2012).- El presidente del Consejo Agropecuario de Jalisco (CAJ), Otilio Valdés Correa, señaló que buscan generar políticas públicas que aseguren que esta entidad siga siendo proveedor principal de productos alimenticios en México.

Recordó que Jalisco cuenta con la economía agropecuaria más importante de México y representa el 11.16 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) agropecuario nacional con el 7.2 por ciento de la superficie agrícola nacional.

Por ello, resaltó la importancia de impulsar la vinculación del sector agrícola con la industria para que Jalisco siga llevando a la mesa de los mexicanos gran parte de los productos del campo.

"Al día Jalisco produce 62 millones de huevos, con la producción de leche se podrían llenar más de 745 albercas olímpicas, uno de cada cinco kilos de carne de cerdo en el país es jalisciense, la superficie sembrada en maíz es mayor a todo el estado de Colima", citó.

Añadió que Jalisco siembra más caña que Campeche, Chiapas, Michoacán y Colima juntos, además, "con la carne de bovino se podrían preparar más de 18 billones de hamburguesas y se podrían llenar 200 tráileres con la miel de Jalisco".

Sin embargo, admitió que la Entidad es deficitaria hasta en un 40 por ciento en producción de carne de res, la que importa de otros estados así como de otros países.

"De ahí la importancia de vincularse con otros países para aprender de sus experiencias en la producción de alimentos, como Nueva Zelanda que es el país invitado al IV Foro Internacional Agroalimentario, que se desarrollará en Puerto Vallarta del 14 al 16 de noviembre con el tema de la Seguridad Alimentaria", informó.

Adelantó que para el próximo año Canadá será el país invitado de honor para el Foro Agroalimentario del 2013, nación a la que Jalisco exporta primordialmente tequila, frutas, hortalizas , aguacate, pimientos, miel de agave y mangos, entre otros alimentos.

Agregó que Canadá le vende a Jalisco leguminosas, cánola, carne de res, animales vivos y leche.