Jalisco, principal productor de lima en el país

GUADALAJARA, JALISCO (26/ENE/2016).- A nivel nacional la producción de lima es de 17 mil 820 toneladas al año, en una superficie cercana a las mil 700 hectáreas, de las cuales 727 corresponden a Jalisco, lo que convierte a la Entidad como el principal productor al aportar 11 mil 430 toneladas, dijo el experto Luis Gabriel Lomelí Cervantes.
 
El funcionario de la Secretaría de Desarrollo Rural ( Seder) apuntó que las principales zonas en Jalisco donde se da este producto son los municipios de Atotonilco El Alto, Tonila, Sayula y Arandas.
 
Señaló que seguido de Jalisco se encuentra el estado de Puebla, donde se producen tres mil 200 toneladas, y el estado de Michoacán con tres mil.
 
Detalló que la lima cuenta con un alto contenido de vitamina C, además de varios minerales como magnesio, potasio y antioxidantes, razón por la que se le atribuyen varias propiedades curativas.
 
Precisó que este fruto tiene su nicho de mercado de manera principal en tres segmentos de la población: niños, adultos mayores y personas que padecen de enfermedades gastrointestinales.
 
Resaltó que a nivel industrial este producto tiene buena demanda para la elaboración de cosméticos y aromatizantes.
 
Manifestó que en los últimos años se ha incrementado su uso industrial para la obtención de jugos y concentrados, aceite esencial, pulpas y dulces.
 
"También se aprovecha en la producción de ácido cítrico, con destino a la confección de conservas naturales, además de su extendido uso en la aromaterapia y la industria de los cosméticos", apuntó.