Crecerá producción de leche en Jalisco en 2013

GUADALAJARA, JALISCO (12/AGO/2013).- Gracias al buen temporal de lluvias que se ha tenido la producción lechera de Jalisco crecerá 10 puntos porcentuales al cerrar el año 2013, informó Andrés Ramos Cano, presidente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco. Aunque, a nivel nacional continúa el déficit de producto.

"Los ganaderos están tranquilos, estamos trabajando a marchas muy forzadas para que en este mismo año tener la secadora de leche y que al final permita que si al final de una temporada se produce un exceso en producción de leche estemos en condición de desplazarla y haya una regularización del precio".

El presidente de la Unión Ganadera mencionó que actualmente en Jalisco se producen cinco millones de litros de leche al día.

Mientras que en carne, el inventario ha bajado 20 puntos, es por ello que están trabajando para estabilizar el precio, y los productores absorban el posible incremento que se pudiera dar por la escasez, señaló Andrés Ramos.

"Hay una baja de producción de becerros y esto está generando que las engordas tengan problemas hoy en día tanto por el abasto de los becerros, como el incremento a los insumos, que eso también está generando una baja significativa", dijo.

Una de las estrategias que seguirán es el repoblamiento de las granjas y con ello incrementar el hato ganadero. Asimismo, dijo Andrés Cano que el tema de clembuterol se ha exagerado y Jalisco está blindado: "Está el laboratorio en el rastro, entonces nosotros ahí mismo detectaríamos cuando entra el animal, esto ha ayudado".

EL INFORMADOR / MARU GARCÍA