Se acercan las fechas del 15 y 16 de septiembre, y los mexicanos ya se están preparando para celebrar en grande, pues año tras año, las familias se reúnen en torno a la mesa para disfrutar de una amplia variedad de platos auténticos.El propósito de la noche mexicana es conmemorar la Independencia de México mientras promueve la convivencia en un ambiente lleno de baile, juegos, antojitos y, en ocasiones, atuendos típicos como el traje de charro.La gastronomía juega un papel esencial durante esta temporada, ya que se preparan platos que provienen de diferentes regiones del país. La combinación de sabores permite apreciar la diversidad culinaria del país.Hay que reclacar que México es conocido por contribuir al mundo con una gran variedad de alimentos y bebidas emblemáticas, como el tequila y el mezcal.En 2015, la cocina mexicana recibió el reconocimiento de la UNESCO al ser incluida en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Por lo tanto, antes de planear la noche mexicana, es importante tener en cuenta los siguientes platillos.
